Hvordan bygge en Tandoori Oven (12 trinn)

Tandoors er runde toppet, leire og murstein ovner brukes til å gi mat en utpreget jordsmak når tilberedes ved høy varme (opptil 900 grader F). Tandoors brukes i kokekunst i Sør- og Sentral-Asia, ofte for å forberede flatbrød (naan) og kjøtt. Bygge en tradisjonell tandoor er en involvert prosess fordi ovnene trenger flere lag med isolasjon for å opprettholde sin karakteristiske tørr varme.
Hva du trenger
Kles betong
Wood ramme for betong Base
70-150 vanlige murstein
20-40 ildfast stein
Tandoor ovn liner (tilgjengelig gjennom tandoor forhandlere)
Varmebestandig isolasjon
Builders sand
Spade
murskje
Ruler

Base

1. Velg en utendørs område for tandoor. Mål kantene av området med en linjal og markere hjørnene av området med kjepper.
   

2. Grav et hull som dekker hele området av tandoor området, slik at basen av nettstedet synker til minst to inches under jordoverflaten. Shore opp kantene på stedet med tre rammer, slik at området ligner en grunne trekasse settes ned i bakken.
   

3. Fyll utgravde området med plasstøpt betong. Glatte over betongen med en linjal eller glatt trekloss. Gi konkrete 24 timer for å tørke.
   Walls
   

   1. Bygg en murvegg ni til 10 klosser høy, eller omtrent høyden av tandoor mold, på alle sider av betongen nettstedet.
      

   2. Ta med en 4 x 6 tommer ventilasjon hull i siden av murveggen ved å utelate en murstein eller to under den første byggingen av muren. Pass på at ventilasjonshullet i veggen er i samme høyde som ventilasjonshullet på tandoor ovnen mold.
      

   3. Layer bunnen av vegger i området med ildfast stein. Hvis disse klossene er tettpakket, trenger de ikke å være innmurt.
      Oven
      

      1. Senk tandoor ovnen formen inn i vegger i området. Juster ventilasjonshullet i tandoor med ventilasjonshull i siden av murveggen. Tandoor mugg bør stikke litt fra toppen av vegger i området når de er riktig installert.
         

      2. Fest kantene av tandoor mold til ildfast stein gulvet med sement. La sement tørke før du fortsetter. Tandoor formen bør være godt festet til gulvet når sementen er tørr. Hvis formen er fortsatt løs, bruke mer sement.
         

      3. Bygg en pipe som forbinder ventilasjonshullet i tandoor formen med ventilasjonshull i murveggen. Dette røret kan være konstruert av ekstra murstein og mørtel eller høy kvalitet, varmebestandig, bøyelig rør. Bruk overflødig sement for å sikre kantene av røret er lufttette.
         Isolasjon
         

         1. Fyll området mellom tandoor mold og murvegger med varme bevis isolasjon , slik som vermikulitt. Pass på at isolasjonen er godt pakket.
            

         2. Konstruer en deksel for å beskytte toppen av strukturen mot regn. Dette dekselet kan bygges ut av enhver vanntett materiale, for eksempel høy kvalitet presenning eller kryssfiner.
            

         3. Lys et kull brann i tandoor å stille ovnen med en smaksrik lag av røyk . Ovnen er nå klar til bruk.