Slik bruker du en håndbetjent Meat Grinder

Håndopererte Kjøttverner vil slå ut velsmakende, nykvernet kjøtt av noe variasjon. Gi armen din en treningsøkt, mens du styre tekstur dine bakke matvarer, ved hjelp av en manuell jeksel. Kjør en kald operasjon for mattrygghet og for å holde kjøtt fra lanserer sin smak fett
. Du trenger
Hånd opererte kjøttkvern
skarp kniv
Meat
Large bolle
brødskive
Instruksjoner

1. Sikre kvern til et stabilt underlag i kjøkkenet med den innebygde klemmen eller inkludert bolts.Try rocking installert jeksel frem og tilbake og svingete sveiven, for å være sikker på at den ikke vil vingle.
   

2. Skjær vekk overflødig fett, sener og brusk før du skjærer kjøttet i biter begrense nok til å passe inn i åpningen av kjøttkvern. Overflødig brusk vil tette manuelle kverner; ved å fjerne det meste av det på forhånd, vil du unngå å måtte rense den ut av maskinen din senere.
   

3. Chill kjøtt biter i kjøleskapet eller fryseren til de er kalde hele veien gjennom. Kaldt kjøtt holder formen bedre i jeksel og vil holde varmen som genereres av friksjonen fra smeltende fett.
   

4. Chill en stor, ren bolle i fryseren og legg den under exit slutten av vinkelsliperen, for å fange kjøttdeig. Holde kjøttet kaldt på hvert trinn i prosessen begrenser muligheten for bakterievekst.
   

5. Slå sveiv på siden av din jeksel i en langsom jevn bevegelse, som du senker den første stykke kjøtt inn i munnen sin. La jeksel skiver å trekke kjøttet i gjennom maskinen --- aldri presse den ned eller stappe det inn i hulrommet med fingrene.
   

6. Når den siste av kjøtt har gått gjennom jeksel, kjøre et stykke fuktig brød gjennom det, for å rense ut de siste par biter. Plukk brød stykker av kjøtt bolle og kast dem.