Det er tre typer av mandolin, eller Mandohøvler. Det er en justerbar plattform, en plattform og en flat bord mandolin. Den justerbare plattformen mandolin er en selvstendig enhet som gjør at verktøyet justeres manuelt for å få bladene til å kutte forskjellige tykkelser i maten du bruker. Plattformen mandolin har et begrenset antall av skjære tykkelser som er kuttet med plater som er plassert på siden av verktøyet. Den flate styret mandolin er bygget med en hoved blad og brukes for en grunnleggende kutt slik som tynne julienne skive.
Bilder Funksjons

Du kan lage pinner, var kuttet kutt og skiver i alle tykkelser at du justerer mandolin platene til. De var kuttet kutt er gjort ved å kutte maten i to retninger med blanke kutt bladet. Mandolin gjør at profesjonell kokk til å skjære en stor mengde mat i en rask prosess. Profesjonelle kokker og catering foretrekker den justerbare plattformen mandolin med mulighet for instant justerbare slicing funksjoner. Plattformen og flat bord mandolin er et godt verktøy for profesjonelle og hjem kokk.
Funksjoner

Kappskiver, justerbare plattformer og en vakt gjør mandolin en allsidig verktøyet. Den enkle kutte er en funksjon som enhver kokk kan sette pris på. Blades er rett og bølgete for ulike cuts.The kokk må innse at kuttesystemet er i utgangspunktet en stor, knivskarpt verktøy som må håndteres med forsiktighet. Det er et vernedeksel stykke som skal brukes sammen med verktøyet når det er mulig. Vakten er plassert inn i verktøyet over stykke mat som er i ferd med å bli skiver. Kokken bør plassere hånden over håndtaket eller knott og manipulere skjæreverktøy med det.
Warning

En mandolin er et verktøy som kan være farlig når den ikke brukes med forsiktighet. De skarpe knivene kan lett skjære gjennom en gulrot. Bladene kan kutte huden din. Vær påpasselig når du bruker en mandolin verktøy. Bruk sikkerhetsvakt for å beskytte hendene. Dette er et verktøy for voksne. Vær svært forsiktig når undervisningen en pre-teen til å bruke den på kjøkkenet.
Forebygging /løsning

Opprettholde en mandolin høvelen ved å holde den rengjøres. Vask godt etter hver use.The kniver bør vaskes for hånd med rennende vann med mild oppvaskmiddel på en ren klut hvis det er nødvendig. Tørr brønn. Noen mandolins kan vaskes i oppvaskmaskin. Rustfritt stål mandolins skal gnis med mineralolje for å holde dem i god stand.