Hvorfor ruster en blikkboks som inneholder mat selv om bokser ikke kan ruste?

Dette er ikke helt sant. Blikkbokser kan faktisk ruste, selv om de er laget av stål som er belagt med et tynt lag tinn for å forhindre korrosjon. Over tid kan dette tinnlaget slites av eller bli skadet, og utsette stålet under for oksygen og vann, noe som fører til rustdannelse.

Her er noen grunner til at bokser fortsatt kan ruste:

1. Ufullkommen belegg: Tinnbelegget på bokser er ikke alltid helt jevnt, og det kan være små hull eller ufullkommenheter der stålet er eksponert. Disse områdene er mer utsatt for rust.

2. Riper og slitasje: Belegget kan bli ripet opp eller slitt av under transport, håndtering eller åpning av boksen, og utsette stålet for miljøet.

3. Sure matprodukter: Noen matvarer, som frukt og tomater, har et høyere syreinnhold som kan korrodere tinnbelegget og fremskynde rustprosessen.

4. Bukker: Bukk eller skade på boksen kan kompromittere integriteten til tinnbelegget, slik at rust dannes.

5. Høy fuktighet og fuktighet: Oppbevaring av bokser i fuktige eller fuktige omgivelser kan øke sjansene for rustdannelse, da fuktighet kan sive gjennom eventuelle ufullkommenheter i belegget.

For å unngå rust bør blikkbokser oppbevares på et kjølig, tørt sted og bør ikke stå åpne i lengre perioder. Hvis du merker rust på en boks, er det best å kaste innholdet og erstatte boksen.