Er det greit å kjøle ukokt fylt paprika i et par timer før tilberedning?

Det anbefales ikke å kjøle ukokt fylt paprika i et par timer før tilberedning.

Oppbevaring av ukokt fylt paprika i kjøleskapet kan introdusere eller øke veksten av skadelige bakterier, og øke risikoen for matbårne sykdommer. Rått kjøtt, for eksempel kjøttdeig eller kalkun som vanligvis brukes i fylte pepperfyllinger, må håndteres og oppbevares riktig for å forhindre bakteriell forurensning.

Kokt fylt paprika kan avkjøles trygt, men de bør avkjøles grundig før oppbevaring i kjøleskapet. Følg riktige retningslinjer for mattrygghet for å sikre at den fylte paprikaen konsumeres innen en anbefalt tidsramme for å minimere risikoen for bakterievekst.