Kan du skrelle en yam og beholde den før tilberedning?

Yams er en type rotgrønnsak som kan være vanskelig å skrelle. Skinnet på en yam er veldig tynt og glatt, og det er lett å kutte seg hvis du ikke er forsiktig. Det er imidlertid mulig å skrelle en yam og beholde den før tilberedning.

For å skrelle en yam trenger du en skarp kniv og et skjærebrett. Vask først yam under kaldt vann. Bruk deretter den skarpe kniven til å skjære av endene av yam. Plasser yam på skjærebrettet og hold det godt med én hånd. Bruk kniven til å lage et grunt kutt i skinnet på yam, start i den ene enden og jobb deg rundt yam. Vær forsiktig så du ikke skjærer for dypt, da dette vil skade yamet.

Når du har laget et kutt rundt hele yam, bruk hendene til å skrelle skinnet av yam. Huden skal lett løsne. Hvis huden ikke løsner lett, må du kanskje lage et nytt grunt kutt i huden.

Når du har skrellet yamen, kan du oppbevare den i kjøleskapet til du skal tilberede den. Yams kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker.

For å tilberede en yam, kan du koke den, dampe den eller bake den. Yams kan spises alene eller legges til supper, gryteretter og gryteretter.