Hva betyr kjøttdeig i matlagingstermer?

Kjøttdeig i matlagingstermer betyr å finhakke eller male matingredienser i små biter. Det brukes ofte til kjøtt, grønnsaker, frukt, urter og krydder. Maling oppnås ved å bruke en skarp kniv, kjøttkvern, foodprosessor eller et rivjern.