- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> kjøkkenutstyr
Er det sant at smørtannkremmaling pisket krem og tåke er kolloide?
Ja, smør, tannkrem, maling, pisket krem og tåke er alle kolloider.
Et kolloid er en type blanding der ett stoff (den dispergerte fasen) er jevnt fordelt gjennom et annet stoff (dispersjonsmediet). Den dispergerte fasen kan være et fast stoff, en væske eller en gass, mens dispersjonsmediet vanligvis er en væske eller gass.
Smør er en kolloid av vanndråper spredt i en fettmatrise. Vanndråpene stabiliseres av proteiner, som hindrer dem i å smelte sammen.
Tannkrem er et kolloid av slipende partikler dispergert i en gel. Slipemiddelpartiklene kan være laget av en rekke materialer, slik som silika, kalsiumkarbonat eller aluminiumhydroksid. Gelen er vanligvis laget av vann, glyserin og et fortykningsmiddel.
Maling er et kolloid av pigmentpartikler dispergert i en væske. Pigmentpartiklene er vanligvis laget av en rekke materialer, for eksempel titandioksid, kjønrøk eller jernoksid. Væsken kan være vann, olje eller et løsemiddel.
Pisket krem er en kolloid av luftbobler spredt i krem. Luftboblene stabiliseres av proteiner, som hindrer dem i å smelte sammen.
Tåke er en kolloid av vanndråper spredt i luft. Vanndråpene dannes når vanndamp kondenserer på bittesmå partikler av støv eller salt i luften.
Mat og drikke
- Hvordan lage hjemmelaget rød bønnepasta Tykkere (6 trinn)
- Hva er et kjøkkenredskap som begynner med bokstaven u?
- Hvordan lage kinesisk Sweet and Sour Chicken (7 trinn)
- Har kjegler svinekjøtt?
- Skal stilker stå på appelsiner?
- Hvor er påleggspaifabrikken?
- Hvor mange grader skal du bake kaker?
- Hvilke kanadiske whiskymerker er glutenfrie?
kjøkkenutstyr
- Fordeler med å bruke tilsetningsstoffer i mat?
- Er skjeene på yoghurtland biologisk nedbrytbare?
- Instruksjoner for matlaging med Aircore Kokekar
- Vil en metallskje ødelegge pannen?
- Hvorfor kan du ikke bruke tamponger med en soppinfeksjon?
- Hva kan du bruke som erstatning for vaniljeessens når du la…
- Hva er skaplakkering?
- Hvor mange spiseskjeer er 50 gram smør?
- Hvordan spiller du skjeer?
- Hvorfor er sanitærsikkerhet og hygiene avgjørende i enhver…