Er det greit å servere tomater i metallfat?

Det anbefales generelt ikke å servere tomater i metallretter, spesielt de som er laget av aluminium eller kobber. Tomater er sure, og når de kommer i kontakt med disse metallene, kan det forårsake en kjemisk reaksjon som kan endre smaken og teksturen til tomatene. Metallet kan også lekke inn i tomatene, noe som kan være helseskadelig.

I stedet er det best å bruke ikke-reaktive materialer, som glass, keramikk eller plast, for å servere tomater. Disse materialene vil ikke reagere med tomatene og vil bevare deres smak og tekstur.