Bly er et vanlig komponent i glasurer at pelsen keramisk crocks brukt i slow-matlaging og beising. FDA begrenser mengden av bly tillatt i en food-grade glasur for produkter laget i USA. Amerikanske produsenter må forholde seg til retningslinjer som sikrer trygge føre nivåer, men importerte produkter ofte overstiger disse nivåene. Bly kan lekke inn matvarer gjennom keramiske crocks under beising og slow-matlaging og føre til helse- og utviklingsproblemer, spesielt for barn og gravide kvinner.
Teste din Crock

Den eneste riktige måten å bestemme mengden av bly i en glasert crock er å teste den. En innledende testing kit fra en jernvarehandel raskt og pålitelig gir deg den informasjonen du trenger, enten du tester et gammelt stykke fra en bruktbutikk eller en helt ny crock. Velg et sted på bunnen utsiden av crock og ripe eller chip et stykke glasur av ved hjelp av en metallverktøy, for eksempel en skrutrekker. Vattpinne den eksponerte overflaten av crock med en ledelse-testing pinne. Hvis pinnen skifter farger, er det ansett som usikre, mens ingen endring indikerer at det er trygt. Konsultere kit instruksjoner til riktig lese resultatene. Slutte å bruke noen crock som anses for å være usikre.
Secondhand Crocks

Kjøp bare mat-grade crocks å bruke for mat-relaterte aktiviteter. Dette kan være vanskelig når du kjøper en beise crock secondhand. Mens det kan være akseptabelt å bruke en gammel crock for dekorative formål, kan den samme crock ikke fungere for beising hvis det ikke ble produsert for det formålet. Se etter beise crocks som bærer et merkenavn, slik at du kan undersøke selskapet. Hvis du fortsatt er i tvil, kan du følge opp med en ledelse test for å ivareta sikkerheten.
Shop Smartere

Hold deg og familien din trygg ved å være en smart forbruker. Gjør forskning på et selskaps praksis og sjekk for å se at de følger forbruker sikkerhetsstandarder. California Proposition 65 er de strengeste reguleringen i landet om bly i husholdningsprodukter. Sjekk hjemmesidene til store Internett-forhandlere eller direkte med produsentene for å sikre at de ikke er pålagt å bære Proposition 65 advarsel etikett, noe som betyr at det er usikre nivåer av bly i produktet for matlaging formål.