Hvordan lage en hel kylling på en Silicone Vertical Roaster

Vertikale produsenter holde kylling støttet opp under stekingen slik at luft når de delene som normalt koker i sin egen saft når du steke den på ryggen. Vertikale produsenter kommer i flere materialer - støpejern, rustfritt stål og silikonbelagt metall - med den siste som åpner for enklere, raskere opprydding. Vertikale roasters også suspendere kyllingen et par inches over langpanne under, så noen grønnsaker du plasserer det koke i stekefettet. Dra nytte av den forbedrede luft strømme du får med en silikon vertikal roaster og ovn-svi kylling ved høy temperatur før du senker den for steking
. Du trenger
langpanne
Tongs

Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Varm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Det tar 30 til 40 minutter for ovnen for å nå 450 F, så bruk denne tiden til å prep kyllingen.
   

2. Pat kyllingen tørr med tørkepapir og sesongen til å smake på alle sider og i hulrommet. Hvis du liker en spice gni med hel kylling, gni det inn; hvis du liker å lage åpninger i huden og ting små klatter smør, urter og hvitløksfedd i dem, gjør det nå også.
   

3. Plasser silikon roaster i en stekepanne og veilede spytte inn kyllingens hulrom. Dersom det er ønskelig, plasser hakkede grønnsaker under kyllingen slik at stekefettet smaken dem som de koker.
   

4. Plasser pan-og-roaster oppsett i ovnen. Du ønsker kyllingen midt i ovnen slik at det blir luftstrømmen på alle sider, slik at du kanskje må flytte ovnen rack til det laveste eller nest laveste posisjon til å oppnå klaring på toppen.
   
   

5. Roast kyllingen inntil huden utvikler en gyllenbrun farge, ca 12 til 15 minutter, og deretter slippe varmen til 350 F.
   

6. Roast kyllingen en ytterligere 45 minutter, deretter skyver ovnen rack ut. Sjekk den interne temperaturen i et bryst og lår - uten å berøre et bein - og sørge for at de måler minst 160 F.
   

7. Ta pan-og-roaster oppsett ut av ovnen når kyllingen kommer 160 F. Løft kylling av roaster med tang og legg den på en tallerken å hvile i 10 minutter, hvorav tid den interne temperaturen vil stige ytterligere 5 grader.
   

8. Ta grønnsakene ut av pannen, hvis du bruker, og arrangere dem på kakefatet, og lage saus med pan stekefettet, hvis ønskelig. Serve kylling så snart den er ferdig hviler.