Hvordan lage linser i en trykkoker

Forbereder linser i en trykkoker er perfekt for de som ønsker en rask, næringsrik måltid uten for mye mas. I motsetning til andre belgfrukter, trenger linser ikke trenger å bli gjennomvåt på forhånd, slik at de kan gå fra pantry til tallerkenen din på mindre enn 20 minutter. Lag en stor batch og lagre dem i kjøleskapet i ca tre dager, eller i fryseren i opptil et år. For både kjøleskap og fryser lagring, pakke linser med deres matlaging væske
. Du trenger
Tørkede linser
Colander
Aromatics, valgfri
Vegetabilsk olje
Salt

Instruksjoner

1. Sort gjennom linser og fjerne eventuelle rester som kan være til stede, og skyll dem grundig i et dørslag med kaldt rennende vann.
   

2. Kombiner en del linser og 3 deler vann i trykkoker. For eksempel, hvis du ønsker å lage 3 kopper tørre linser, legge ni kopper vann til trykkoker. Tilsett 1 spiseskje av vegetabilsk olje for hver en kopp av tørre linser for å hindre dem fra skumdannelse og tilstopping trykkventilen. Krydre blandingen med smak aromater som hele fedd hvitløk, partert løk, laurbærblad eller tørkede urter og krydder.
   

3. Sikre trykkokeren lokket og sett den til høy. Når trykket når en høy, redusere den til mediet. Franske grønne og grønne linser vil ta omtrent 10 til 12 minutter å lage mat, mens brune og røde vil koke i ca 8 til 10 minutter. Split linser krever bare ca 4 til 6 minutter av matlaging.
   

4. Tillat trykkokeren avkjøles og trykkavlaste før du åpner den. Hvis linsene er fortsatt for tøft for din smak, kok dem et par minutter lenger uten lokk til de når ønsket konsistens. Smak til med salt før servering.