Hvordan Broil Med en varmluftsovn (5 trinn)

Oppfinnelsen av varmluftsovn har vært en velsignelse for tiden-strapped kokk i mange år. Den sirkulerende luften i varmluftsovn fjerner isolerende luftnivået rundt maten, slik at den beveger seg varm luft å koke maten raskere. Ved å kombinere stekefunksjonen med den allerede rask matlaging av varmluftsovn, kan du også ha saftige biffer og robuste steker raskere enn noensinne
. Du trenger
konveksjon ovn
Høy rimmed bakepannen

Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen på broil innstillingen. Velge broil innstillingen slår på øverste varmeelement og etterlater den på. Den normale bake innstillingen kokker hovedsakelig med oppvarmet luft, men broiling kokker med strålevarme ovenfra. Selv om ikke strengt nødvendig, på grunn av strålevarme, forvarming minimerer koketider.
   

2. Forbered maten for broiling. Broiling brukes hovedsakelig for matlaging kjøtt, som drar nytte av den høye sannsynligheten for overflate forkulling. Krydre kjøttet etter smak, ved hjelp av din foretrukne urter og krydder. Legg kjøttet i en høy-rimmed bakepannen å fange alle drips og splatter fra kjøtt.
   

3. Juster trillestativ. Sett dem i henhold til din foretrukne sjeldenhet av kjøttet. Bruk den nederste stativ til å lage tynnere stykker av kjøtt eller for sjeldent kjøtt. Stek kjøttet på toppen ovnen rack for raskeste og mest grundige matlaging.
   

4. Sett stekepannen inn i varm ovn. Konveksjon ovner til hensikt å kutte koketiden med 30 prosent; holde denne gangen reduksjon i bakhodet når du søker en oppskrift er gitt kokk tid. Fjern kjøttet fra ovnen halvveis i sin steketiden. Vend kjøttet over og erstatte den inn i ovnen.
   

5. Bruk et steketermometer for å sikre at maten er helt kokt. Den raskere steketid at konveksjon ovner tar å koke det samme beløpet kan være en vanskelig justering for uerfarne varmluftsovn brukere. Når tiden er ute, ta maten ut av ovnen og sett et steketermometer inn i midten av maten, sjekke en felles mattrygghet guide for aktuelle kjøtt temperaturer.