Ikke alle non-stick panner er skapt like. Billigere panner kan ha en tynn eller uregelmessig påføres belegg som kan føre til at maten skal holde seg. På grunn av helsemessige bekymringer om noen non-stick belegg, har nye belegg er innført, men ikke alle av dem fungerer like godt som tradisjonelle belegg som teflon. Tunge, god kvalitet panner med mange belegg vil vare lenger, distribuere varmen mer jevnt og hindre mat fra stikker mer effektivt.
Bilder Varme

De fleste teflonpanne produsenter anbefaler oppvarming av panne over middels varme og bringe den opp til temperatur før du legger mat. Sette mat i en kald panne kan føre mat til å feste. Cook bare over lav eller middels varme. Non-stick panner er ikke laget for å koke over høy varme.
Cooking

Mange kokker vil flytte maten rundt mye når matlaging. Det er best å lage mat etter ønsket mengde tid og snu den bare én gang. Hvis maten stikker, kan du bli prøver å slå den for fort. Dette gjelder særlig når matlaging kjøtt og andre proteiner.
Olje, smør og fett

En av de viktigste fordelene med non-stick kokekar er at du kan bruke mindre smør, fett og olje. Du må fortsatt bruke litt olje eller fett, men. Hvis maten stikker, kan du bruke for lite. Du kan også børste maten med en liten mengde olje i tillegg til oljing pannen, som er et triks kokker bruker for å hindre mat fra stikker til panner som ikke er designet for å være non-stick.

Skadet Coating

Pans som har blitt brukt på feil måte kan ha mistet noe av sin non-stick belegg, forårsaker mat til å feste. Skrapemerker på belegget, ofte skyldes bruk av metallredskaper eller skure materialer, er en sikker tegn på at belegget er skadet. I tillegg kan panner som er blitt oppvarmet over det anbefalte temperatur et skadet belegg. I slike tilfeller kjøpe en ny kjele.
Rens

Non-stick panner må renses for eventuelle innebygde opp rester ofte. Dette gjelder særlig hvis du bruker non-stick spray ofte. Bruk et ikke-slip scrubber og et rengjøringsmiddel anbefalt av produsenten for å rengjøre pannen grundig.
Age

Non-stick panner varer ikke evig. Belegget av en teflonpanne forringes i løpet av årene, særlig ved tung bruk. Billigere panner, som har færre lag, vil miste sin belegg enda raskere. Følg produsentens rengjøring og stell for å sikre at du får lang levetid for non-stick panner.