Hvordan å lage mat med en trykkoker

Den gamle trykkoker din bestemor eller mor som ble brukt var en upraktisk gryte. Historier om tragiske uhell skjedde da en trykkoker eksploderte, og etterlater noen stygt forbrent. I dag er trykkokeren tryggere og det er lettere å kontrollere trykket. Det er en fin måte å steke kjøtt eller lapskaus raskt, og det holder mer av den ernæringsmessige verdien i mat på grunn av mindre fordampning. Matlaging med en trykkoker innebærer å lære noen regler, og da vil du være klar til å lage mat på en rask, sunn og enkel måte.
Instruksjoner

1. Sjekk trykkokeren tetning . Før du bruker en trykkoker, sørg for at gummipakningen passer perfekt i sporet på komfyren toppen. Undersøke segl og fjær for noen tørket mat. Uten en tett forsegling, vil trykkokeren ikke fungere skikkelig.
   

2. Forbered ingrediensene for oppskriften. Hvis du vil steke kjøtt, brun den første i bunnen av potten med litt olje. Dette vil hjelpe segl i juice. Hvis du vil steke grønnsaker, klippe dem til ønsket størrelse.
   

3. Legg til vann. Når du har plassert ingrediensene i gryten, tilsett vann. Ikke overskrid markerte linjen inne i potten. De fleste oppskriftene er fint med to kopper vann, med mindre spesifisert. Du vil ha nok vann, så det gjør ikke alle fordampe før steketiden er ferdig, men ikke så mye at vannet siver ut over forseglet potten.
   

4. Lås trykket toppen. Sett toppen på trykkokeren og gli inn i låst posisjon. Du vil vite når trykkokeren er låst fordi håndtakene på potten og dekke vil stille opp og dekke vil være sikker.
   

5. Sett komfyren på brenneren. Begynn med en middels til høy temperatur for å bygge opp dampen. Som ingrediensene varme, se trykkmåleren. Juster temperaturen til riktig PSI (force per kvadrattomme) for den ønskede mat. Vanligvis vil du ønsker varmen ved lav medium til medium. Hvis trykkokeren ikke har et mål, justere temperaturen slik at regulatoren klippene på en treg, selv tempo.
   

6. Slipp trykket. Når maten er tilberedt i henhold til retningslinjene for oppskriften, ta trykkokeren av ovnen og la den avkjøles. Man kan åpne komfyren når trykket avlastes. En raskere måte å kjøle ned komfyren er å kjøre kaldt vann over toppen av komfyren i ett minutt. Noen komfyrer har en automatisk utløsermetode.