Char-Broil røykere er klassifisert. inn i typer etter deres drivstoff: elektrisk, kull og gass. De elektriske røykere har en sylindrisk ovnsrommet og bruke et varmeelement å brenne røyke tre. De Tru-infrarøde røykere har en infrarød varmekilde som trenger strøm for strøm. Char-Broil offset røykere bruker kull, og gassdrevne røykere bruker propan
bilder Charcoal Typer

For Char-Broil offset røykere -. 430-serien, Oklahoma Joes Highland Grill og røyker og offset røyker Charcoal - du bruker klump kull eller briketter å skape røyk i brennkammeret, som overfører til matlaging området gjennom en demper. Char-Broil offset røykere ikke har en reversstrømningsfunksjon, som innbefatter en konveksjon plate - et stykke metall som leder varme fra brennkammeret og leder strømmen av røyk etter og deretter over maten før den strømmer ut til skorsteinen - så ene side blir varmere enn den andre. Fyll brennkammeret panne med trekull og tenne den; ikke la kull berøre veggene i brennkammeret. Åpnes spjeldet 1/4 av veien og lukke ileggsdøren. La grillen varme i 2 timer, tilsetning av trekull etter behov for å opprettholde ilden. Dryss tørr flis eller tre biter på de kullene etter 2 timer, og legg maten på grillristen.
Tru-Infrarøde Røykere

Den gassdrevne Char -Broil Tru-Infrared The Big Easy Starter Kit, og den elektriske The Big Easy to-i-en røyker hver har en infrarød varmekilde for å skape røyk. Infrarøde røykere pakke mye makt; The Big Easy 2-in-1 Electric varmer til 525 grader Fahrenheit i løpet av minutter. I motsetning til offset røykere, Char-Broil Tru-infrareds røyk fra bunnen opp, slik at røyken har en direkte vei til ovnsrommet, og maten tilberedes mer jevnt. Begynn The Big Easy Starter Kit ved å slå på propanflasken. Drei kontrollknotten til høy og vri tenningsbryteren raskt; legge flis til røyker boksen. Begynn The Big Easy 2-in-1 Electric røyker ved å vri på betjeningspanelet og sette den ønskede interne temperaturen i mat; legge flis til røyker boksen. Ordne maten på grillrister etter røyker varmer i 20 minutter. Tillate en tomme av plass mellom hvert stykke mat.
Electric and Gas Vertical

Char-Broil er elektrisk og gass vertikale røykere, Vertikal Electric røyker og Vertikal Gas BBQ og røyker Oven, er som store kjøtt garderobeskap - designet for å håndtere en masse mat, disse modellene tiltaket over 3 fot høy og nesten 2 fot bred. Dette er det beste valget for å røyke en stor mengde mat, men en reell plass i matveien hvis du bare røyke mat innimellom. Fyr opp Vertical Electric røyker ved å vri på betjeningspanelet og sette den ønskede interne mat temperatur; legge flis til røyker boksen. Start Vertical Gas BBQ og røker Oven ved først å slå på propanflasken. Deretter vri kontrollknotten til høy og vri tenningsbryteren raskt; legge flis til røyker boksen. Laste maten på ristene etter røyker varmer i 20 minutter; plass bitene av mat minst en tomme fra hverandre.
Stell og vedlikehold

Smør røyker grillrister med vegetabilsk olje og stek dem i ovnen for 45 minutter ved 350 C før du bruker dem. Skrap ristene med en stiv stålbørste, og strøk dem med vegetabilsk olje hver gang du bruker røyker. Olje røyker dekselet og dørhengsler og beskytte den mot elementene med en cover. Fjern asken etter at du er ferdig med de røyker, og sette dem i en egen stålkanne eller bøtte; Asken kan bli varmt i 24 timer etter at kull brenner ut
bilder steketemperatur

Smoke mat på 200 F til den når et trygt innvendig temperatur. 165 F for fjørfe og 145 F for storfekjøtt, svinekjøtt og fisk. Hvis du har en elektrisk modell, vil de røyker slås av når maten når den interne temperaturen du har angitt på kontrollpanelet. Men de røyker bare anslår den interne temperaturen, så alltid dobbeltsjekke med en instant-read termometer.