Elektriske fondue potter har fordel når det gjelder å kontrollere temperaturen på oljen eller saus. Hvis innholdet i potten blir for varmt, bare slå ned varmen. Hvis det er for kaldt, slå det opp. Du vil lære å måle temperaturen som du bruker potten. Hvis oljen er røyking, eller sausen koke for kraftig, det er for varmt. Motsatt er det hvis maten ikke er matlaging eller osten er stivnet for kjølig.
Play with Fire

Open-flamme potter er sannere til sin 1960-tallet fondue parts opprinnelse, men å regulere temperaturen er litt mer komplisert. Sterno eller en lignende gel brennstoff skaper varme for de fleste åpen flamme fondue potter, og beholderen for drivstoffet ved bunnen av potten har et lokk som glir frem og tilbake. Hvis overopphetes innholdet i potten, kan du enten lukke lokket helt, eller bruke den til å blokkere noen av flammen, senke temperaturen.

Classic Ingredienser

Classic ostefondue, en rett som gjorde sin vei til Amerika i 1950, inneholder Gruyere ost, Kirsch og krydder. Cornstarch legger tykkelse og holder oste glatt. Oppdatere oppskriften ved å bruke øl i stedet for vin og prøver andre oster. Dypp frisk frukt eller cubed honningkake i sjokolade fondue, en søt kombinasjon av krem ​​og sjokolade smaksatt med vanilje. For en kjøtt-basert fondue, varme olje eller buljong i gryten og stek kjøtt, fjærfe eller fisk. Vær forsiktig - oljen må være 350 grader Fahrenheit
.