Hva er forskjellen mellom BSc i matvitenskapsteknologi og prosessteknologi?

BSc i matvitenskap og teknologi og BSc i prosessteknologi er begge bachelorstudier som omhandler vitenskap og teknologi for matproduksjon og -foredling. Det er imidlertid noen viktige forskjeller mellom de to programmene.

Matvitenskap og -teknologi

Matvitenskap og teknologi er et tverrfaglig felt som omfatter studiet av matsammensetning, egenskaper, prosessering, sikkerhet og kvalitet. Studenter i dette programmet vil lære om de fysiske, kjemiske, biologiske og mikrobiologiske aspektene ved mat, samt prinsippene og teknologiene som brukes i matforedling og konservering.

Behandlingsteknologi

Prosessteknologi er et mer spesialisert felt som fokuserer på design, drift og vedlikehold av utstyr og systemer for matforedling. Studenter i dette programmet vil lære om prinsippene for varmeoverføring, væskestrøm, kjøling og andre enhetsoperasjoner som brukes i matforedling. De vil også få erfaring med drift av matforedlingsanlegg i pilotskala.

Karrieremuligheter

Nyutdannede av BSc i Food Science and Technology-programmet kan finne arbeid i en rekke matrelaterte bransjer, inkludert matproduksjon, produktutvikling, kvalitetssikring, regulatoriske anliggender og forskning. Nyutdannede fra BSc i prosessteknologi-programmet kan finne arbeid i matforedlingsanlegg, ingeniørfirmaer og utstyrsleverandører.

Hvilket program passer for deg?

Beslutningen om hvilket program du skal følge avhenger av dine interesser og karrieremål. Hvis du er interessert i en bred forståelse av matvitenskap og teknologi, kan BSc i matvitenskap og teknologi-programmet passe godt for deg. Hvis du er interessert i en mer spesialisert karriere innen matforedling, kan BSc i prosessteknologi-programmet være et bedre valg.