Hvor lenge kan oppskåret proscuitto være ute av kjøleskapet?

Proscuitto er et tørrspeket kjøtt som kan oppbevares i romtemperatur i en kort periode. Oppskåret prosciutto kan stå ute av kjøleskapet i opptil 2 timer. Imidlertid er det best å oppbevare oppskåret prosciutto i kjøleskapet for å opprettholde kvaliteten og friskheten. Prosciutto som har stått utenfor kjøleskapet i mer enn 2 timer bør kastes.