Vannmelon gazpacho gjør en oppkvikkende lett lunsj eller siderett. Fjern skinnet og frøene fra noen tomater. Hakk halvparten av en vannmelon i 1-tommers biter. Skrell og fjern frøene fra en agurk. Kombiner tomater, melon, agurk, fersk basilikum, lime juice og en chili pepper i en blender. Puré ingrediensene til en jevn røre. Krydre suppen med salt og pepper og ekstra lime juice, hvis ønskelig. Serveres avkjølt med en duskregn av olivenolje.
Toppen av det hele

Vannmelon gelé er en dekadent topping for kjeks eller scones som er glatt og forfriskende uten å bli altfor søt. Puré en vannmelon og passerer det gjennom en fin sil for å fjerne eventuelle masse. Bland halvparten av vannmelon puré med unflavored gelatin. I en liten kjele, varme resten av juicen med litt sukker til det er oppløst. Visp inn gelatin mix og frisk sitronsaft. Sett blandingen i en glassbolle og kjøle over natten før bruk.
Melon på en Sandwich

Vannmelon er kanskje ikke det første ingrediens som kommer til tankene når du gjør en sandwich , men søt, sprø konsistens fungerer overraskende bra på en grillet ost. Skjær tynne skiver av vannmelon og renne av på tørkepapir. Spre stein bakken sennep på skiver av hel-hvete brød og topp med cheddarost. Ved hjelp av en griddle eller sandwich maker, til osten begynner grill brød å smelte. Åpne smørbrød og legg en skive vannmelon og et par stykker av arugula, og serverer. Vannmelon er en søt og sprø tillegg til kylling salat. Legg majones, yoghurt og sitronsaft til hakket kokt kylling. Vend inn hakkede vannmelon og hakkede fersken. Sesong salat med salt og pepper og server på skiver av tykk, rustikk brød.
Frodige sauser

Vannmelon sursøt saus er en deilig akkompagnement til vårruller eller stekt reker. Bland sammen en kopp most vannmelon, og 1 ss hver av ris vin eddik, soyasaus, sesamolje og fersk ingefær. Lag en terte vannmelon velsmak at parene godt med pølse eller kielbasa. Bland sammen finhakket vannmelon, finhakket løk og fint skiver kål. Legg ris vin eddik, en dash av olivenolje og honning sennep. Krydre relish med salt og pepper.
Seafood og Vannmelon

Fisk elendige få en ekstra briste av smaken når toppet med vannmelon salsa. Bland seeded og hakkede vannmelon, finhakket rødløk, hakket vårløk, et terninger jalapeno pepper og en klemme av fersk lime juice. Bland ingrediensene og legg i kjøleskapet i minst en time før klar til å tjene. Reker parene godt med vannmelon i en pico de gallo. Bland kokte og skiver reker med hakkede vannmelon, finhakket løk, finhakket hvitløk, frisk lime juice og krydder, for eksempel chilipulver og spisskummen. Bland inn finhakket koriander og smak til med salt og pepper. Serverer den solo pyntet med en lime kile eller bruke den til toppen fisk elendige.