Hvordan Cook visnet spinat Så det viser Bright Green

Spinat går raskt fra grønn og øm å stekt hvis det ikke er forberedt på riktig måte. Wilting spinat kokker bladene akkurat nok slik at de blir møre, men opprettholder eller øker sin lyse grønn farge. Blanche gir en enkel metode for visner spinat uten cooking det. Når det gjøres riktig, bladene blir lyse grønt, men kjøles raskt slik at de ikke kok fra eventuelle gjenværende varmen etter at de er tatt ut av potten
. Du trenger
Skjærebrett
Knife
Stor pott
Salt
Bowl
Ice
hullsleiv
Instruksjoner

1. Hold en haug av spinat av stammen slutter. Skyll opp ned under kaldt, rennende vann for å fjerne skitt eller grus fanget i bladene.
   

2. Klipp av den tøffe stammen ender med en kniv. La babyen spinatblader helt eller rive større spinatblader i to.
   

3. Fyll en stor gryte med 1 liter vann. Tilsett salt etter smak, om ønskelig. Kok opp vann til en full, rullende koke.
   

4. Sett en skål nær komfyrtopp. Fyll den med kaldt vann og tilsett en eller to håndfuller av is.
   

5. Slipp spinatblader i kokende vann, og legger opp til £ 1 om gangen. Kok spinat for ca 2 1/2 minutter, eller til de blir lyse grønt.
   

6. Ta spinat fra det kokende vannet med en hullsleiv. Umiddelbart senk den i isvann så den kjøler raskt og beholder sin lyse grønn farge. Hell av vannet og serverer.