Tangy aprikos saus for svinekjøtt Roast (6 trinn)

slankere kutt av svinekjøtt, slik som de fra loin primal kutt, ikke har så mye smak som kutt fra andre deler av grisen, som for eksempel ribbe eller skuldre . Som sådan, kan disse tørke ut litt under kokeprosessen. En måte å formidle en ekstra briste av smaken og en liten mengde av fuktighet til en rett som svinekjøtt Roast er å belegge kjøtt med en god saus. Frukt-basert saus, inkludert en laget med aprikoser, kan gi en frisk, søt smak som forsterker smaken av svinekjøtt steke.
Hva du trenger
Tørkepapir
Knife
Skjærebrett
Flytende
Kasserolle
Sauser og krydder
Visp
Treskje
Food prosessor eller blender
Food-grade børste
Instruksjoner

1. Skyll aprikoser under kaldt rennende vann. Pat frukten tørre å bruke papirhåndklær. Pit aprikoser ved å skjære frukten i to vertikalt, deretter vri de to delene fra hverandre. Bruk kniven, eller skje hvis det er nødvendig, for å fjerne gropen. Hakk aprikoser i 1/2-tommers stykker.
   

2. Legg litt væske i en liten kasserolle. Bruk en fruktjuice som appelsinjuice eller ananasjuice å forbedre tanginess av aprikoser. Legg 1/4 kopp juice for hver aprikos du bruker
   

3. Legg til krydder og krydder til væsken, ca 1 teskje for hver aprikos.; krydder og krydder du kan legge inkludere løkpulver, hvitløkspulver, malt spisskummen, kanel, chilipulver, salt, malt svart pepper og tørr sennep. Du kan også bruke hakket løk og hakket hvitløk, som skal tilberedes på samme tid som aprikoser. Tilsett en liten mengde av brunt sukker, for eksempel to spiseskjeer for hver aprikos benyttes, for å øke søtheten av frukten. Bruk en visp til å blande alt godt.
   

4. Legg de hakkede aprikoser til kjele og varme på middels høy varme. Kok opp blandingen til en byll, røring ofte med en treskje, og deretter redusere varmen til middels lav og la det småkoke blandingen. Stek i ca 10 minutter eller til aprikoser lett mos med skjeen.
   

5. Legg blandingen til en food prosessor eller blender og puré til det er glatt. Legg blandingen tilbake til kasserolle og kok den på middels lav varme i ca 20 minutter eller til blandingen er redusert med minst 1/4.
   

6. Ta kjelen fra varmen og bruke skarp aprikos saus til overflaten av svinestek, ved hjelp av en food-grade pensel. Hvis du tillater sausen avkjøles før du bruker, vil det forholde seg til svinestek mye enklere.