- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> grønn
Hvordan bevarer du friske mynteblader?
Å bevare ferske mynteblader for å beholde smaken og friskheten kan gjøres ved hjelp av flere metoder. Her er noen vanlige teknikker:
1. Kjøling:
- Skyll myntebladene og tørk dem for å fjerne overflødig fuktighet.
- Legg myntebladene i et enkelt lag på en beholder med papirhåndkle eller et grunt fat.
- Dekk beholderen eller fatet med plastfolie eller et annet lufttett lokk.
- Oppbevar beholderen i kjøleskapet, og pass på at den ikke kommer i kontakt med andre matvarer som kan avgi sterk lukt.
- Nedkjølte mynteblader kan holde seg friske i opptil 1-2 uker.
2. Fryser:
- Vask og tørk myntebladene grundig.
- Fordel bladene på en bakeplate, pass på at de ikke overlapper hverandre.
- Legg bakeplaten i fryseren og frys bladene til de er faste.
- Overfør de frosne myntebladene til en frysesikker beholder eller frysepose med glidelås.
- Merk beholderen eller posen med dato og innhold.
– Frosne mynteblader kan beholde smaken og aromaen i flere måneder.
3. Tørking:
- Skyll og tørk myntebladene.
- Heng myntebladene på et varmt, tørt og godt ventilert område, for eksempel et kjøkkenskap eller pantry.
– Alternativt kan du legge myntebladene på en stekeplate kledd med bakepapir og la dem stå i et lunt rom til de er helt tørre.
- Når de er tørket, oppbevar myntebladene i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.
- Tørkede mynteblader beholder smaken i flere måneder.
4. Infunderte oljer:
- Vask og tørk myntebladene.
- Legg myntebladene i en ren, sterilisert glassflaske eller krukke.
- Hell nok olivenolje eller annen matolje med nøytral smak til å dekke myntebladene helt.
- Lukk glasset godt og oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i minst en uke eller opptil flere uker, rist det av og til.
- Sil av oljen for å fjerne myntebladene før bruk.
- Mint-infundert olje gir en forfriskende smak til dressinger, marinader og sauser.
5. Isbiter:
- Vask og tørk myntebladene.
- Legg noen mynteblader i hver del av et isbitbrett.
- Fyll brettet med vann og frys til det er fast.
- Prett ut mynteisbitene og oppbevar dem i en frysesikker beholder eller frysepose med glidelås.
- Mynteisbiter kan legges til drinker, vannbeger eller tilsettes drikker som iste eller limonade.
6. Myntepesto:
- Kombiner friske mynteblader, olivenolje, revet parmesanost, pinjekjerner, hvitløk og salt i en foodprosessor.
- Blend til en tykk og jevn pasta.
- Oppbevar myntepestoen i en ren glasskrukke eller lufttett beholder i kjøleskapet.
- Bruk myntepesto som smørepålegg til smørbrød, dip til grønnsaker, eller som smaksrikt tilskudd til pastaretter.
Previous:Går grønt og brunt sammen?
Mat og drikke
- Hvilken energitransformasjon i slow cooker?
- Hvordan Par-Cook kylling før steking (4 trinn)
- Er Belgia kjent for sin sjokolade?
- Hvordan å pakke en perfekt øl kjøler
- Hvordan varmer du opp sake ordentlig?
- Hvordan lage ost-utstoppet Poblano Peppers
- På flasken min med Buchanans-whisky når lokket var sprukke…
- Hvor kan du kjøpe klare mikrosikre kaffekopper?
grønn
- Hvorfor har blader dugg?
- Kan du brenne grønn oliventre?
- Brukt natron og klortabletter bassenget er fortsatt grønt h…
- Hva er hovedbildet som formidles av sølvmasse i Pæretre?
- Hva er etylvanilian?
- Hvorfor ble bassengvannet ditt grønt etter å ha lagt til a…
- Hvor mange kopper grønne bønner i 100gr?
- Er tulipantreet sjeldent i Indiana?
- Hvorfor skulle kyllingskinn være grønt?
- Hvordan er stemningen til historiestekte grønne tomater?