Utvide holdbarheten muffins begynner før du setter dem i ovnen. Bruke papir, folie eller silikon muffins liners i pannen blir det mindre av bakt godt eksponert for luft under lagring, så muffins bli frisk og ikke tørker ut. Etter baking, kjøle muffins helt på en rist. Innpakning varm muffins fører til fuktighet fordampning og kondensering, noe som resulterer i en tørr innvendig og utvendig våte. Unngå kjøling muffins i pannen. En rist gjør at luften kan sirkulere fritt rundt muffins slik at de avkjøles jevnt og blir ikke klissete.

Wrap og Store

Muffins, som de fleste bakevarer, krever riktig emballasje for å holde seg frisk. Air eksponeringen er den viktigste årsaken til kort holdbarhet. Pakk muffins individuelt i plastfolie eller folie, og deretter pakke dem i en zip-top bag. Trykk så mye luft ut av sekken før forsegling som mulig det lukkes. Du kan lagre innpakket muffins ved romtemperatur i opptil to dager med minimalt tap av friskhet.
Holde dem kjølig

Refrigeration bidrar til å holde muffins frisk i minst én uke. Hvis muffins inneholder ingredienser som kan ødelegge ved romtemperatur, for eksempel krem ​​frosting, er kjøleskap lagring et must. For best oppbevaring i kjøleskapet, pakk muffins og forsegle dem i en zip-top bag. En plast oppbevaring av mat container fungerer også godt. Unngå lagring av muffins nærheten bitter mat, for eksempel de som inneholder hvitløk eller løk, fordi de kan absorbere smaker.
Frozen Assets

Muffins er lagret i en 0-graders Fahrenheit fryser beholde mye av sin friske smaken i to til tre måneder. Air eksponering er mer av en bekymring i fryseren fordi utildekket muffin vil raskt tørke ut i kulden, tørt miljø. Vikle muffins tett og pakke dem i en fryser oppbevaringspose med luften presset ut, eller i en tett lukket beholder. Tine muffins ved romtemperatur før servering. Dersom muffins virke litt tørr, oppvarming dem ofte gjør dem myke igjen.