Ta kjernen før separering bladene eller vaske salat hindrer rive og brudd, slik at du ender opp med mer hele blader egnet for innpakning. Ronket stammen slutten av salat ned hardt på telleren bryter det fri av bladene, slik at du kan skyve den ut, slik at ingenting men salat etterlater seg. Hvis whacking ikke fungerer, setter spissen av en kniv inn i bunnen av hodet av salat og kuttet ut kjernen. Skjær av den nederste 1 til 2 inches av hodet, og deretter forsiktig riste hverandre hodet slik bladene skille uten å rive.
En rask Bath

Det er enklere for å vaske bladene når de er adskilt fra hodet. Fyll en vask eller vask med lunkent vann og senk isfjellet blader. Skyll dem i vann i ca. 30 sekunder for å fjerne eventuelt sandkorn. Tørre blader fungerer best for wraps, så tømme dem helt i et dørslag etter vask, og deretter absorbere eventuell fuktighet igjen med et papirhåndkle. Ikke bruk en salatslynge. Selv om disse tørre blader raskt, vil de også rive og bryte bladene, noe som gjør dem ubrukelige for wraps.
Bare den beste

De beste bladene for en wrap er møre nok til å bryte rundt fyllet uten å bryte, men de er ikke visnet eller ødelagt. De ytterste bladene fra isfjellet hodet vanligvis fungerer best, mens de mindre, skarpere indre bladene er bedre egnet for bruk som kopper. Salat kopper er lik omslag, bortsett fra fyll sitter på toppen av bladet, i likhet med en åpen front sandwich. Separer bladene i stabler for bruk som omslag eller kopper. Bruk eventuelle gjenværende bladene for en salat.
Da er det slutt

Soggy fyllinger lage salat halte, så tykke fyllinger fungerer best. Kremost, myke oster, tykk majones og sennep er egnede sauser, avhengig av fylling. Du kan bruke kjøttpålegg og ost, kylling eller tunfisk salat, eller blandede grønnsaker rå eller sauterte. Hvis isbergsalat bladene er usedvanlig skarp, gjør en varm fylling dem mykere slik at de er lettere å pakke. Taco eller fajita fylling, en asiatisk-inspirert kylling eller reker og grønnsaker medley, eller kjøttboller i saus er bare noen få ideer for en varm wrap. Coat bladene med krydder, legg fyllet, og deretter kaste i endene av bladet. Rull salat opp som en sigar og server. Bruk en tannpirker for å holde wrap sammen hvis det ikke holde rullet på egen hånd.