- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Matlaging og Baking >> Produsere & Pantry >>
Hvordan Kan Strawberry og Peach Bevarer (11 trinn)
Peaches og jordbær modnes nær samme tid, noe som gjør dem naturlig følgesvenner i søte og smak syltetøy. Riktig hermetisering bevarer sikrer at frukt ikke bare beholde sin smak, men også forbli trygt å konsumere under lagring. Serveres bevarer på toast, over pannekaker eller som en dessert saus for et utbrudd av sommeren smaken i enhver årstid. Selv fersken og jordbær fungerer godt på egenhånd, tilpasse smaken med tillegg av andre sommer bær eller noen friske mynte sprigs
. Du trenger
Pot
Bowl
Knife
Sitronsaft
potet Masher
Sukker
Pektin
vannbad Canner
Canning krukker
Lokk og ringer
Jar løfteren
Towel
Forbereder fruktene
-
Ta en stor gryte med vann til en full koke. Slipp fersken i kokende vann og kok i ett minutt. Umiddelbart fjerne dem fra vannet og avkjøl dem raskt i isvann. Etter avkjøling skli av skreller fra forvellet frukt.
-
Vask jordbær i kjølig, rennende vann. Skjær av de grønne topper.
-
Skjær jordbærene i to eller fire. Skjær fersken i skiver, fjerne og kaste pit fra hver frukt.
-
Mos frukten sammen i en stor gryte, med en potet masher. Dryss frukt med to teskjeer sitronsaft for hver 6 pounds av frukt og rør det inn for å hindre at fersken fra bruning. Sitronsaft er ikke nødvendig hvis du bruker en pektin som inneholder sitronsyre.
-
Varm frukt på stovetop. Rør inn sukker og pektin, etter de anbefalte sukker og pektin beløp på pektin pakken. Vanligvis bruker man pektin konvolutt og 4 kopper sukker for hver 6 kopper frukt for lite sukker syltetøy. Bruk så mange som 7 kopper sukker for vanlige syltetøy. Hvis du foretrekker runnier bevarer, for eksempel for en dessert saus, gi avkall på pektin og tilsett sukker etter smak.
-
Ta med frukt til en full koke. Kok i ett minutt slik at pektin kan begynne å gel frukten.
Canning Process
-
Vask hermetisering krukker, ringer og lokk grundig i varmt såpe vann. Senk glassene i varmt vann umiddelbart før du fyller dem med syltetøy, eller det kalde glasset kan sprekke når du legger den varme frukten.
-
Fyll et vannbad canner halvfull med vann. Dekk canner og bringe vannet til å koke som du fyller glassene.
-
Angi en hermetikk trakt på toppen av en krukke og hell i den varme frukt blanding, fylle glasset til innen ½ tommers av felgen. Gjenta for hver krukke. Tørk av felger av de fylte glassene med et rent håndkle for å fjerne eventuelle søl, og deretter sette en hermetikk lokk på toppen med gummipakning vendt ned. Skru på en hermetikk ring for å feste lokket.
-
Sett glassene i kokende vann i canner, ved hjelp av en krukke lifter verktøy for å unngå brannskader. Tilsett mer vann om nødvendig, slik at toppene av glassene er neddykket til en en-tommers dybde. Bringe vannet tilbake til en full koke. Prosess halv halvliter tillaging av fem minutter i høyder lavere enn 1000 fot, eller 10 minutter i høyder større enn 1000 fot.
-
Løft glassene ut av canner på slutten av behandlingen, bruker jar løfteren. Satt krukkene på et håndkle i et trekkfritt område, og la dem avkjøles i 24 timer. Hevet midten av hver lokket spretter innover slik at du ikke kan trykke på den hvis glassene forsegle riktig. Tørk glassene med en fuktig klut for å fjerne fruktjuice før du lagrer dem i et mørkt, kjølig pantry.
-
Produsere & Pantry
- Hvordan kan jeg vite om Honey pasteuriseres ? ( 3 trinn)
- Hvordan du oppbevarer Butter
- Carob Chips vs Chocolate Chips
- Hvordan lage Cracked Corn
- Hvordan du oppbevarer kokos
- Hvordan du oppbevarer poteter & amp; Løk på Home
- Ansjosfileter Vs. Lim
- Hvordan koke Aubergine (3 trinn)
- Bivirkninger av Blue Agave Nectar
- Hvordan Freeze hermetisert gresskar