Spinat butikker best når det er igjen uvaskede. Fuktighet fanget i bladene etter vask kan øke hastigheten forringende og muggvekst hvis bladene er ikke helt tørt før du legger dem i kjøleskapet. Trekk ut bare spinat du trenger fra gjengen, og vaske det rett før du forbereder eller serverer den å sikre at det forblir på den beste kvaliteten. Spinat kan vare opp til fire dager i kjøleskapet frukt- og grønnsakskuffen når det er igjen uvasket.
En rask skylling

Hvis du har kjøpt Bagasje spinat, det sannsynlig ble vasket før emballasje for å fjerne det meste av grus. Dette spinat bare trenger en rask skylling i kaldt vann før du bruker den. Hold spinat haug av stilkene og skyll den under rennende vann. Alternativt, plasserer spinat i et dørslag og kjøre kjølig vann over bladene. Drain bladene helt før servering eller tilberede dem.
Grit Fjerning

Fersk spinat inneholder mye grus og jord fanget i bladene. Separer haug før du begynner å vaske så grit ikke forbli fanget inne i bladverket. Fyll en bolle med kaldt vann og senk spinat. La den trekke i et minutt eller to, så swish den rundt for å løsne grus. Det er best å dumpe vannet og skyll igjen i ferskvann en gang til, spesielt med hjemmelaget eller farm-standen spinat.
Tørking og lagring

Spinat krever tørking mindre du koker det eller bruke det i en oppskrift hvor den ekstra fuktigheten ikke vil kompromittere resten av fatet. Du kan riste fuktighet av bladene for hånd hvis du ikke trenger bladene helt tørre. Hvis du foretrekker tørr spinat, blot bladene med et håndkle eller tørke spinat i en salatslynge. Hvis spinat har tøffe stengler, trimme disse fra bladene etter vask, men før matlaging eller servering.