En pakke med left grønn spinat uten blåmerker eller visner har den beste kvaliteten for frysing, men du kan også fryse left hermetisk spinat. Spinatblader tendens til å holde jord og grus, så skyll gjengen grundig i kaldt vann før du fryser. Swishing bladene rundt i en bolle med vann løsner det meste av grus. Klipp av den tøffe stilkene med en ren kniv, og hakk bladene i mindre biter hvis ønskelig. Stilkene på baby spinat er mer øm, men du må fortsatt klippe av de tøffere endene av hver stilk.
Blanche Spinat

Blanche koker spinat kort, noe som bremser ned de naturlige enzymer som fører til tap av smak og fargeendring ved lagring. Blanch renset og trimmet spinat for 1 ½ til 2 minutter i kokende vann, eller akkurat lenge nok til at bladene blir lyse grønt og begynner å visne. Submerging bladene i isvann rett etter koking stopper kokeprosessen slik at spinat ikke kok. Hell av vannet og tørk spinat helt før du pakker det for lagring. Left hermetisk spinat eller spinat som allerede er kokt krever ikke blansjere, men du må fortsatt tappe den godt før pakking og frysing det.
Emballasje Riktig

zip nære fryser poser gi den beste lagringsalternativ for pakking spinat. Mindre poser tar opp mindre plass i fryseren, men du kan bruke hvilken som helst ønsket størrelse. Fyll posen til innenfor en tomme av toppen, pakking spinat i så minimal luft fanget innenfor greenene. Presse ut overflødig luft i posen og forsegle den stengt. Merke frysepose med innhold og dato, fordi noen ganger er det vanskelig å identifisere frosne varer.
Lagring og bruk

Frys spinat umiddelbart i en 0 grader Fahrenheit fryser etter emballasjen slik at den ikke mister smak eller kvalitet. Legging av poser flat boks hastighet frysing, så kan du stable dem i en mindre plass når de fryser fast. Frosset spinat lagrer også i fryseren i 10 til 12 måneder. Det gjør vanligvis ikke ødelegge hvis de oppbevares lenger, men smaken og tekstur kan lide. Du trenger ikke å tine spinat før bruk. Legg det til oppskriften før du koker, og det vil tine raskt som resten av parabolen heat. Husk at visnet, pakket spinat er tettere enn de friske bladene og £ 1 friske blader tilsvarer ca 1 kopp pakket spinat, så justere beløpene i oppskriften tilsvarende.