Etter skikk, er perle løk sjelden spises rå. I stedet vises de som kremet side retter på ferie fester eller å følge en forseggjort søndagsmiddagen. Fordi skrelles perle løk er lett tilgjengelig i fryseren delen, bruker dem som en siderett ikke innebærer mye arbeid. Når den brukes i stuinger stedet for hakket løk, trenger du bare å skrelle noen å gjøre en innvirkning. I små grupper, kan fersk skrelt perler bli syltet å pynte cocktails eller for å legge til en antipasto tallerken.
Ulempene

Grunnen perle løk er ikke mer utbredt rå kommer trolig ned til hvordan arbeidskrevende peeling dem er, spesielt når du trenger mer enn en håndfull. Dette gjelder spesielt hvis du er fast bestemt på ikke å varme perle løk på noen måte, fordi skinnene gli av mye raskere etter et halvt minutt i kokende vann. I tillegg perle løk bare ikke & quot; sitte rett & quot; på burger karbonader. De mangler den perfekte diameter og flathet besatt av de større skiver løk tradisjonelt valgt som burger påfyll.
Onion alternativer

Hvis du har valget, vil du sannsynligvis finne større søt løk enklere å jobbe med enn perle løk. Fersk rødløk legge farge til pasta og potet salater, selv om noen mennesker finner dem for skarp-tasting når rå. Mildere valgene inkluderer Bermuda og Vidalia løk. Andre utfordrere inkluderer søt imperial, Walla Walla og Maui typer. Å gjøre noen løk søtere hvis du serverer dem rå, suge dem i isvann i ca 20 minutter.
Casting Dine Pearls

Når perle løk er din beste alternativ - enten på grunn av tilgjengelighet eller fordi deres dukkelignende format appellerer til deg - gjør det meste ut av dem. Som en frisk ingrediens, kan en hel perle løk pakke for mye pungency i en bite - halvere eller kvartal hver enkelt før servering. Delbare perler vil legge interesse og knase til en grønn salat eller en antipasto skuffen. Eller spre ferske perle løk seksjoner over grønne bønner, poteter og andre kokte grønnsaker. Stablet på bambusspyd, kan hele perle løk også brukes som interiørdesigner for crudité tallerken.