Selv om grønnkål er en relativt solid hageplante, er det ikke immun mot smitte. Gulnede blader indikerer en potensiell angrep av blokk råte eller sopp. Bladlus eller kål rot larver er skadedyr som kan føre til bladene til Wilt og gul, også. Gule blader indikerer også at anlegget ikke vokse skikkelig på grunn av mangel på nitrogen i jorda eller eksponering for kaldt vær.
Gå for Grønn

Kale kommer i flere varianter, inkludert de med lys grønn, ruffled bladene og de dype blå-grønne flate blader. En rik grønn farge er kjennetegnet av fersk, næringsrik grønnkål. Du bør finne det i en kjølt delen av råvarer - grønnkål som blir for varm kan Wilt og smake bitter. Sammen med å unngå gulnet løv, bør du også hoppe prøver med brune eller halte blader.
Gamle blader

Hvis du har forlatt grønnkål i kjøleskapet for lenge, bladene kan visne og gule litt. Ikke bare vil disse gulnede blader smaker ikke godt, har de ikke levere næringsverdi for fersk. Når bladene er plukket, sine næringsstoffer begynner å bryte ned. Etter den tid grønnkål bladene har gulnet, de fleste av de verdifulle mineraler, vitaminer og antioksidanter er borte.
Keeping It Fresh

For å holde grønnkål så fersk som mulig oppbevare i en plastpose i grønnsaksskuffen, eller den kaldeste delen av kjøleskapet ditt. Ikke vask den da dette kan føre til at det å forme eller gul raskere. Kale skal bli frisk i fire dager, og så lenge som en uke, men smaken kan bli mer intens som den eldes.