Du kan kjerne et eple uten partere den ved hjelp av et lite verktøy som kalles et eple corer. Det er hovedsaklig et kort håndtak kniv med en rund rørformet blad som settes inn i den øvre, eller stamme ende av eple og presset fast ned gjennom og rundt de ytre kantene av kjernen. Slå corer inne eple løsner kjernen helt, og du kan deretter dra den ut i ett stykke. Corer er mest nyttig når du forbereder epler å være bakt helt eller for når du forbereder skiver eple ringer. En annen type corer ikke bare kutter ned gjennom kjernen, men også kutt eplet i åtte seksjoner samtidig.
Skill Med en Blade

Den andre måten å Kjernen et eple er ved å skjære gjennom den på langs med en lang skarp kniv og deretter kutte hver halvdel igjen i kvartalene. Du ligger deretter hvert kvartal på siden og skjære kjernen av fra ende til annen. Du kan også holde eple kvartal skinnsiden ned i en hånd og kuttet kjernen ut ved hjelp av en mindre liten kniv. Sørg for å jobbe på en fast overflate når partere og prøvetaking epler, da kniven kan skli på et vaklende skjærebrett og forårsake alvorlig skade.
Cooking With Epler

For de fleste kokeformål, kutte kjernen ut av eplene eliminerer sannsynligheten for å bite i en skjør del av membranen. Kjerne og kvartal epler for eplemos, eple smør, eller bruke den som et akkompagnement til svinestek eller pannestekt svinekoteletter eller koteletter. For gelé prosess formål, er hele eple anvendes, innbefattet kjernen og huden, da de begge inneholder pektin er nødvendig for å Jelling prosessen. Hvis du eier en mat mill, kan du koke epler for saus og smør uten å måtte kjerne eller skrelle dem. Bare koke partert eplene til de er myke, og maten mill gjør arbeidet med å skille den kokte massen fra kjernene og skinn.
Baking med epler

Epler må cored og skrelles for de fleste baking formål, men noen oppskrifter ringe for dem å bli kuttet mindre enn kvartalene. I så fall starte med å partere dem, og kutte dem opp i mindre deler fra det punktet på. Pies vanligvis kaller for skiver epler, mens brød, kaker og barer vanligvis kaller for terninger eller grovt hakkede epler. De fleste oppskriftene er også veldig konkret om hvorvidt å skrelle eplene eller bruke dem med skinn på.