Soaking bulgur tar lengre tid enn å tilberede den på en jevn flamme, men gjennomvåt bulgur er mindre sannsynlighet for å være grøtaktig, fordi det absorberer mindre vann. Bruk to kopper kokende vann per kopp fine slipe eller mellom slipe bulgur. Ikke prøv soaking grovkornet bulgur, fordi bitene er for store til å fullt koke uten pågående varme. Fine-slipe bulgur absorberer alt vannet den trenger i ca 7 minutter; mellom slipe bulgur tar 15 minutter.
Komfyrtopp Bulgur

Når du koker bulgur på stovetop, gjør kontinuerlig varme kornet opp vannet raskere enn hvis du bare helte kokende vann over bulgur og la den avkjøles. Bruk tre deler vann til en del fin bulgur, stek i 2 minutter, og deretter slå av varmen og la det stå en annen 4 minutter å myke uten voksende grøtaktig. Bruk den samme andelen av vann for medium bulgur, men koker det i 8 minutter og la den stå i 5 minutter.
Bremse kokeprosessen

Bulgur som sitter i ekstra vann fortsetter å absorbere det, spesielt hvis det bulgur og vann er varmt. Abate kokeprosessen før bulgur vokser moste av chilling korn som har blitt kokt eller dyppet i varmt vann, spesielt hvis du vil bruke bulgur i en salat eller lapskaus som du har tenkt å lage mat senere. Drenere overflødig fuktighet for å hindre ytterligere absorpsjon når din bulgur har nådd konsistensen du ønsker.
Bruke Firm Bulgur

Bulgur som har blitt kokt til fast, men ikke bløt har relativt litt fuktighet. I motsetning moste bulgur, som kan selv frigi noe av sin ekstra matlaging væske når du blander det med andre oppskrift ingredienser, bulgur som er riktig tilberedt vil ikke utvanne sauser eller mildne andre ingredienser. Sesong fast bulgur rikelig med smak marinader, og hindre ekstra matlaging ved å legge det til stuinger gang medfølgende ingrediensene er nesten ferdig kokt.