Hvis du oppdager ugjennomsiktig avskum forming på rå svinekoteletter, kaste dem ut som dette er et tegn på at svinekjøtt har bortskjemt og potensielt skadelige bakterier har tatt bolig. Andre indikasjoner på at det er på tide å kaste dine svinekoteletter inkluderer misfarging - snu fra rosa til brun eller grå - og en stygg, sur lukt. Kokte svinekoteletter som har dannet en ugjennomsiktig film eller utviklet en off-lukt i kjøleskapet bør også bli kastet ut.
Holdbarhet av svinekjøtt

For å unngå behovet å kaste ut svinekoteletter før du har muligheten til å nyte dem, husk at friske, rå svinekjøtt bør brukes eller fryses innen tre til fem dager etter kjøpet. Frosset svinekjøtt vil vare opptil seks måneder på topp kvalitet, etter som tiden vil det fortsatt være trygt å lage mat og spise, men teksturen kan lide. Kokte svinekoteletter skal konsumeres i løpet av fire dager med forberedelser eller fryses i inntil tre måneder.
Hvordan til Store

For å maksimere holdbarheten av svinekoteletter, forsvarlig oppbevaring er nøkkelen. Hold rå svinekjøtt i originalemballasjen i kjøleskapet til du er klar til å lage det. Hvis du planlegger å fryse den i mer enn to måneder, overwrap originalemballasjen med aluminiumsfolie, plastfolie eller slakter papir. Alternativt, legg den i en lufttett frysepose for å redusere risikoen for frostskader. Left kokte svinekoteletter bør være nedkjølt i grunne, dekket containere så snart som mulig -. Eller senest to timer etter tilberedning eller én time på dager over 90 grader Fahrenheit
Riktig Tining

Frysing svinekoteletter før de går dårlig er en fin måte å spare penger og redusere avfall; men er skikkelig tining avgjørende for mattrygghet. Forlat aldri svinekotelettene i romtemperatur for å tine da dette gir god tid for bakterier å vokse. For best resultat, tine dem i kjøleskapet. En raskere metode er å senke den pakken av svinekjøtt i en beholder med kaldt vann, skifter vann hvert 15. minutt til svinekjøtt er tint. Mikrobølgeovnen er den raskeste måten å tine svinekjøtt; Det kan imidlertid endre teksturen i kjøttet. Hvis du bruker kaldt vann metoden eller mikrobølgeovn å tine dine svinekoteletter, må du koker dem umiddelbart.