Når frosset, kan du lagre edamame for 10 til 12 måneder i en fryser holdt på et konstant null grader Fahrenheit. Mens de er trygge å spise på ubestemt tid hvis de er holdt frosset, vil deres næringsstoffer og kvaliteten begynner å avta etter et år. Når du åpner en pose med edamame, over-pakk sekken med en annen fryser sikker bag for å begrense eksponering for luft og hindre frostskader og uttørking. Edamame er forvellet før frysing, slik at enzymatisk skader forekommer ikke ved lang lagring.
Fresh Edamame Holdbarhet

Du kan finne fersk edamame på bønder markeder og dagligvarebutikker begynner tidlig i sommer. Hvis du finner fersk edamame, sikre at soyabønner ikke gå til spille ved å oppbevare dem riktig. Oppbevar frisk edamame ved romtemperatur i en pustende pose. Spis frisk edamame innen to dager for den beste kvalitet og ferskhet.
Kokt Edamame Storage

Lagre left, kokt edamame i kjøleskapet og spise dem i løpet av fire dager. Etter denne tid, vil kvaliteten synke, og de kan bli utrygt å spise. Plasser left edamame i en food-safe container og få dem inn i kjøleskapet i løpet av to timer med matlaging. Dette er spesielt viktig hvis du forberede edamame sammen med mer bedervelige varer som kjøtt. Hvis nedkjølt edamame har noen ubehagelig lukt eller andre tegn på ødeleggelse, slik som mold, kaste dem ut.
Cooking Edamame

Matlaging edamame fra frosne fungerer godt og doesn ' t påvirke smak og aroma mye. Den tradisjonelle måten å lage mat edamame er å koke pods i saltet vann i tre til fire minutter og spise dem direkte ut av pod. Edamame ikke har en sterk smak, noe som gjør dem til et passende tillegg til stir-frites og andre retter. Prøv steking edamame i ovnen for en rask og næringsrik snack eller koble dem med forskjellige kjøtt og grønnsaker for en uventet overraskelse.