Hvordan Dehydrate skiver tomater (4 trinn)

Tørkede skiver tomater levere en stor punch av smak til matlaging, legger dybde til stuinger, supper, pizza og pasta. Tørkede tomater er også næringsrik snacks, og er lett å ta med på turer. Hvis du dyrke dine egne tomater og har en støtfanger avling i år, dehydrere og frysing skivene vil sikre noen hjemmelaget hage og lov for opp til ett år. Gården står tilby bushels av lokalt dyrket tomater for lave priser sent i sesongen
. Du trenger
taggete kniv
skjærebrett
Tørkepapir
bakepapir
saks
Sea salt
Rimmed cookie sheet
Oven
Fryser
Jar
Olivenolje
Hvitløk
Instruksjoner

1. Skyll tomatene grundig i varmt vann og sprette av noen stengler. Skjær tomatene i 1/2-tommers skiver, fra toppen til bunnen av tomat, med en taggete kniv på et skjærebrett.
   

2. Lay papirhåndklær på kjøkkenbenken og plassere skjære skiver på håndklær i 10 minutter. Snu skivene over og la dem i ytterligere 10 minutter for å fjerne overflødig saft.
   

3. Skjær et stykke pergament papir med saks så den passer til en rimmed cookie ark. Plasser tomat skiver på bakepapir i et enkelt lag, med skiver plassert så nær hverandre som mulig. Dryss skivene med havsalt.
   

4. Stek tomatskiver i en 150 grader Fahrenheit ovnen i 6 timer. Sett cookie ark i fryseren i 30 minutter for å holde skivene skille for frysing.