Tørr mel inneholder naturlige oljer, som kan gå harsk over en lengre periode, bare lagre godt for seks til åtte måneder. Tørket frukt fortsatt inneholde noe fuktighet, slik at de bare holder seg like fine i ca seks måneder, mens grønnsaker, som tørker helt, lagre godt i opptil et år. Planlegger å bruke maten innen seks måneder hvis du er usikker på de eksakte lagring lengde anbefalinger av et bestemt element.
En godt innpakket pakke

Den originale lufttett emballasje gir ofte det beste lagring alternativet. God emballasje holder ut fuktighet, luft og skadedyr. Hvis du er emballasje dine egne tørket mat eller butikken emballasjen synes spinkel, plassere dem i forseglede poser med luften presses ut. Food-grade lagring skuffer eller glasskrukker også fungere godt for langtidslagring. Dato pakkene og sørg for å bruke dem innenfor anbefalt lagringstid.
Et rom for seg selv

Tørket mat vanligvis oppbevarer beste på et kjølig, mørkt pantry på temperaturer under 60 grader Fahrenheit. Kjøligere temperaturer kan bidra til å forlenge holdbarheten, mens høye temperaturer forkorte det. Varme og sterkt lys kan føre til at matvarer for å ødelegge raskere eller ødelegge deres kvalitet og smak. Unngå å lagre tørre matvarer i fuktige områder. Fuktighet kan invadere beholderne og føre til at maten skal ødelegge raskere.
Sikkerhet først

Tørket mat ofte også fryse godt. Dette kan forlenge livet på ubestemt tid, selv om det fortsatt er best å bruke dem innen et år for beste kvalitet. Avhende tørket mat hvis det blir slimete, utvikler muggvekst eller produserer en stygg lukt. Fuktighet i oppbevaringsboksen indikerer ofte forringende, og du må kvitte deg med maten raskt. Dele store mengder av tørket mat og pakke dem i flere små beholdere. Hvis det kommer fuktighet inn i en liten beholder, bare en liten mengde mat byttet.