Hvordan Cook Brussel Sprout Greens

I likhet med grønnkål eller grønne grønnsaker, rosenkål greener har en mildere smak og dyp grønn farge som gjør dem både deilig og attraktiv på tallerkenen. Fordi de tar en baksetet til grønnsaks de beskytter, kan foodies i vet ofte finne rosenkål greener for spottpris på bondens marked i løpet av høsten og vinteren. Selges enten festet til stilken eller eier sine egne i bunter, forberede greenene som du ville kålen eller grønnkål. Du vil finne at på grunn av deres anbud tekstur, men rosenkål greener koke opp i en brøkdel av tiden på mer vanlige greener
. Du trenger
Olivenolje
Aromatiske stoffer (valgfritt)

Ham eller bacon (valgfritt)
Salt og pepper
Instruksjoner

1. Vask greenene under kaldt, rennende vann, ta spesiell omsorg for å løsne smuss som kan bli sittende fast til bladene.
   

2. Slice eller rive den tykke midtstammen vekk fra konkurranse bladene. Kast stammen. Brett bladene i to på langs og skjær dem i tykke strimler, ca 3/4 tomme til en tomme bred.
   

3. Heat 1 eller 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Legg hakket hvitløk, terninger løk eller finhakket sjalottløk eller ingefær, hvis ønske. Surr til brunet, ca 1 minutt. Terninger skinke og smuldret, stekt bacon også gjøre utmerkede tilskudd. For en krydret kick, strø i en klype knust rød pepper flak.
   

4. Legg rosenkål blader i pannen og dekke. La de spirer til damp, stirring hver 2 minutter eller så, til de er møre og gjennomstekt, ca 8 til 10 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak før servering.