Hvordan forberede, Vask og Steam Artisjokker (3 trinn)

Artisjokker har en delikat smak som ikke kan sammenlignes med andre grønnsaker. De kjøttfulle grønne bladene på planten har en nesten nøtteaktig smak mens lekker hjertet har en litt søt smak. Mens en hel artisjokk kan virke skremmende for en første gangs kokk, er den vegetabilske ganske enkel som å arbeide. Først må du forberede og vaske artisjokk. Når det er klart, dampe du grønnsaks inntil bladene er myke nok til å spise
. Du trenger
Kjøkken saks
Knife
gryte med lokk
Dampende kurv

Instruksjoner

1. Plasser artisjokker på en ren snittflaten. Fjern de små bladene rundt stammen av hver artisjokk. Fjern eventuelle misfargede blader. Klipp av eventuelle torner på de resterende bladene med kjøkkensaks. Hakk den siste tomme fra toppen av hver artisjokk med en skarp kniv.
   

2. Hold hver artisjokk av stammen slik at kroppen vender opp. Skyll hver artisjokk i kaldt vann, bruk fingrene til å forsiktig skille bladene å la vannet renne mellom. Hold hver artisjokk av stammen slik at kroppen vender ned. Rist overflødig vann fra hver artisjokk. Skjær stilken fra hver artisjokk.
   

3. Fyll en stor gryte med noen få inches av vann. Plasser artisjokker i en dampende kurv og plassere kurven i potten. Plasser potten over høy varme og dekke med et lokk. Kok opp vann til å koke og redusere varmen til lav. Damp artisjokker i 20 til 40 minutter, avhengig av størrelsen av hver grønnsak. Fjern artisjokker fra potten når de ytterste bladene trekke av uten problemer.