Ifølge US Department of Labor gjennomsnittsprisindeksen, kostnaden for en 16-unse krukke med peanøttsmør i gjennomsnitt $ 2,73 i juli 2013. Gjennomsnittsprisen for et pund av skall ristede peanøtter gjennomsnitt $ 2,49 hvis kjøpt i bulk. Et pund av rå peanøtter kjøpt i bulk kan koste $ 2 eller mer. Med kostnaden av oljen som trengs for å slå nøtter til smør priset inn, samt tilsetting av salt, kan du konkludere med at å lage din egen er ikke mer økonomisk enn å kjøpe en krukke i butikken.

Peanut Fakta

Teknisk sett er den peanut ikke en nøtt, men en belgfrukt relatert til bønner og erter. Den vokser under jorda i et skall som inneholder to hele frø innkapslet i en tynn brunlig hud. Selv om du kan bruke omtrent alle typer av peanut å lage smør, de fleste oppskrifter ringe for rå eller usaltet ristede peanøtter. Smør laget med rå peanøtter tendens til å være blid og relativt smakløst, men du kan justere dette ved koking eller steking nøtter før behandlingen dem i smør.
Forberedelse

Du trenger ca 1 pund av avskallede peanøtter å gjøre £ 1 eller 16 unser, peanøttsmør. En liten mengde matolje gjør blanding kremaktig. Steke rå peanøtter ved å spre ca 2 kopper dem på et ark eller cookie pan og salting dem lett, hvis ønskelig. Steke dem i ca 25 minutter ved 350 grader Fahrenheit, rør dem et par ganger før de begynner å lukte nutty. Fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles før du bruker dem til å lage peanøttsmør.
Blending og Lagre

For å gjøre peanøttsmør, plasserer peanøtter i en food prosessor utstyrt med hakkekniv i bunnen. Behandler peanøtter før de begynner å bryte ned og danner en løs våt masse, som kan ta så lenge som 10 minutter. Tilsett ca en spiseskje med peanøtter, mais, solsikke eller safflower olje til blender og puls før den når konsistensen du liker. Justere mengden av olje som nødvendig, og legger den i 1/2 ts trinn så smøret ikke blir soupy. Kjøle hjemmelaget peanøttsmør så lenge som to uker i en dekket beholder.