Hvordan Tørk Cherokee Black Beans

Cherokee sorte bønner ble båret av Cherokee stammen på sine lange, sørgmodig marsj langs & quot; Trail of Tears & quot; i 1838, overlevende til å vokse i hager over hele landet i dag. De blanke sorte bønner tørke vakkert og beholde sin rike smaken, noe som gjør dem til et utmerket pantry bønne til bruk i din favoritt bønne oppskrifter. Høsting av bønner frisk fra hagen og tørke dem på riktig måte gir deg en god butikk for kjøkkenbruk året rundt
. Du trenger
Bowl
Baking panorere
Oppbevaringspose eller container
Instruksjoner

1. Harvests bønne pods når de tørker og begynner å slå lilla, etter frøene stivne og begynner å rasle inni. Selv om du kan plukke de grønne pods regler som fersk snap bønner, er de ikke egnet for tørr bruk inntil pods og bønner begynner å tørke på vintreet.
   

2. Split åpne hver pod med miniatyr din og riste bønnene i en bolle. Separer noen pod eller plantemateriale fra avskallede bønner før fortsatt tørking.
   

3. Spre bønnene ut i et enkelt lag på en bakepannen. La dem tørke i ytterligere tre til fire dager i en varm, solrik beliggenhet, røring bønnene daglig.
   

4. Stek bønnene i 30 minutter ved 160 grader Fahrenheit for å fullføre tørkeprosessen og for å drepe eventuelle skadedyr eller pest egg. Alternativt fryse tørkede bønner ved null grader F i 48 timer.
   

5. Lagre Cherokee svarte bønner i en forseglet pose eller krukke for inntil ett år. Hold bønnene på et kjølig, mørkt og tørt pantry eller mat lagringsområde for å opprettholde sin kvalitet og smak under lagring.