Planter inneholder ørsmå porer som kalles & quot;.. Stomata & quot; Vann blir kontinuerlig fordamper fra anlegget gjennom disse åpninger. Mens anlegget er fortsatt økende, er vann opp gjennom røttene og fuktigheten i luften. Når kuttet fra røttene, fordampet vann ikke lenger er skiftet ut. De tørre celleveggene mister sin stivhet og anlegget blir slapp. Fordi luften i kjøleskapet er tørt, grønnsaker har en tendens til å miste vannet raskere og derfor gå halte raskere.
Slik gjenoppretter Limp Produsere

Gjenopprette halte grønnsaker er en enkel sak å vanne ut vegetabilske celler. Klipp av og kast et lite stykke fra bunnen av limp grønnsak. Legg grønnsakene i en bolle fylt med lunkent vann og avkjøl. La grønnsakene ligge i minst 30 minutter, og hell av vannet. Sett nå-skarpe grønnsaker tilbake i kjøleskapet til du er klar til å spise dem.
Hvordan til Store produsere

Unngå halte og råtne grønnsaker ved å oppbevare dem riktig så snart du kommer hjem fra matbutikken. Sett bort nedkjølt frukt og grønnsaker først, siden kald luft bremser ned anleggets respirasjon, eller puste, og hjelper det vare lenger. Oppbevar aldri grønnsakene i en lufttett beholder. Dette stopper fabrikkens åndedrett helt og fører til raskere fordampning og forfall. Grønnsaker bør plasseres i frukt- og grønnsakskuffen, hvor luften er mindre tørr. Hold en fuktig tørkepapir i skarpere for å holde grønnsaker hydrert.
Når skal spise grønnsaker

Noen grønnsaker vil holde i lang tid, mens andre må spises raskt for å unngå limpness og råte. Asparges, brokkoli, mais, artisjokker, grønne bønner og sopp bør spises innen tre dager etter kjøpet for den beste smaken og tekstur. Spise agurk, auberginer, salat og squash i løpet av fem dager. Paprika, rosenkål, tomater og spinat vil være best hvis spist innen en uke etter kjøp. Kål, selleri, løk, poteter og gulrøtter vil vare mye lenger.