Lagring kremost ved romtemperatur, selv når det er i en forseglet pakke, er ikke et alternativ. Kremost er kategorisert som en & quot; fersk ost, & quot; noe som betyr at den har et høyt fuktighetsinnhold, og derfor kan ødelegge meget raskt. På det meste er forseglet ost som er igjen ved romtemperatur bare bra for et par timer. Hvis det er blitt satt i direkte sollys, må du ikke forsøke å spise den.
Kulde

Kulde er en pålitelig metode for lagring av kremost. Da holdt i en lukket beholder og lagret ved en temperatur som varierer fra 37 grader F 40 grader F, kan kremost holde i opptil en måned. Hvis du merker noen mold som har dannet på ost, kaste alt bort. Ideelt sett, selv om det er forseglet, kremost bør spises innen en uke for å kjøpe den.
Frysing

Fryse kremost anbefales ikke fordi temperaturen kan endres teksturen av ost og føre til at det blir smuldrete. Imidlertid vil smaken ikke endres. Du kan fryse det ved å plassere den uåpnede pakken i et vakuum-forseglet beholder for å unngå frostskader. For å være på den sikre siden, ikke fryse det utover to måneder. Etter at du tine den, la osten i en bolle og rør det med en skje til å gjenopprette sin kremaktig konsistens.
Andre forholdsregler

Hvis strømmen har gått ut i huset i flere timer, kaste ut kremost, selv om det ble holdt forseglet i kjøleskapet. Hvis osten har en merkelig lukt, er enhver farge enn hvit eller synes sprukket eller smuldrer, kast den.