Du kan bruke noen utvalg av løk som en erstatning for gul løk; kan imidlertid små forskjeller i smaken av hver art påvirke smaken av dine oppskrifter. Rødløk, ofte tilsatt som garnityr på salater eller et krydder på smørbrød, kan tilberedes, men ser mer attraktivt når servert rå. Siden de koker lett, hvite og søte løk, for eksempel Vidalia løk, gjøre enkle erstatninger for oppskrifter som må tilberedes gul løk. Søte løk er søtere enn gul løk, men gule løk er søtere enn hvit løk. Husk den generelle sødme av oppskriften din når du velger en erstatning.
Vårløk

vårløk, også kjent som grønn løk, er umodne løk med lange, lyse grønne topper og små hvite pærer. Pæren kan hakket fint og brukes i stedet gul løk av dine retter, selv om du kanskje må smake jevne mellomrom mens matlaging og justere mengden for å unngå at det overskygger mat med løk smaken. De grønne topper kan være uegnet for oppskrifter som krevde intensiv matlaging, som steke kjøtt eller gryteretter; men du kan bruke dem som garnityr til å legge en lys løk smak til supper, stuinger og salater.
bilder Sjalottløk og Purre

Sjalottløk ser ut som små løk fra utsiden, men innenfor de har fedd-lignende segmenter som har en mild løk smak og tekstur. De bør skrelles og kuttes på samme måte som løk, men bør overvåkes nøye under matlaging, siden de brenner lett.

Purre se ut som en over-vokst scallion fra utsiden, men lange, hvite sylindriske pære faktisk er laget av mange lag. Forbered purre som du ville gjort en løk. Klipp av roten og den grønne toppen og fjerne det ytterste laget. Skive, chop, terninger eller kjøttdeig purre for bruk i oppskriftene dine.
Purre ligner grodde vårløk.
Urter & Preparerte produkter

Gressløk, en gress urt, kan brukes til å smaken dine oppskrifter, spesielt supper og gryteretter. Smaken av gressløk vil ikke være like intens som en faktisk løk, men det er en god erstatning for oppskrifter som bare trenger et snev av løk smaken.

Dagligvarebutikker bære mange varianter av bearbeidede løk produkter, inkludert salter , pulver og tørket hakket løk. Bruk disse produktene for å skape løk smaken i oppskrifter, men du bør redusere andelen når de erstatter for rå løk for å unngå over-krydder på maten. Ulempen ved bruk av disse produktene er fremstilt tekstur og næringsverdien av selve vegetabilske går tapt.