Honeycrisp epletrær modnes fra tidlig september til slutten oktober, og vil bli frisk hvis de oppbevares i oppbevarings til april året etter. I Minnesota, er den optimale høste den siste uken i september, som har en tendens til å produsere epler med en sterk smak i forhold til eplene høstes noen uker tidligere, som har en mildere smak. Honeycrisp trær er solid, som tillater epler å holde godt på treet og redusere antall dråper. Dyrkere anbefaler at du lagrer eplene i skarpere delen av kjøleskapet for å opprettholde skarpheten.
Utseende og Bruker

En modnet honeycrisp eple er vanligvis middels til stor størrelse og har en sterk rød farge med gule og grønne nyanser. Noen honeycrisp epler har også små hvite prikker over hele overflaten. Honeycrisp epler spises som snacks eller dessert, og er også brukt til baking paier og å lage eplemos.
Selection

Når du velger honeycrisp epler på matbutikk, se etter de som er fast, uten myke flekker. Kontroller huden for å sikre at overflaten er glatt, og at det ikke er noen blotches, fordypninger eller kutt. Hold eplet for å bekrefte at den har god vekt og ikke føles myk å å ta på. Ikke kjøp epler med mørke flekker eller rynker, noe som kan indikere feil oppbevaring.
Flavor

En moden honeycrisp apple har en søt smak med et lavt nivå av surhet og surt. Når du bite i eplet, bør stykket bryte av krisen i munnen med en betydelig mengde saftighet. Eplet indre kjøtt bør være en liten krem ​​eller tan farge, noe som indikerer optimal friskhet. Honeycrisps som er plukket for tidlig kan smake søtt, men mangler skarpheten i et modnet eple.