før lagring poteter, sørge for at de har blitt kurert.. Å kurere, legge ut poteter på avis i et mørkt og kjølig sted, mellom 50 og 60 grader Fahrenheit. La hvile i to uker, og deretter gni seg skitt. Vask aldri poteter før lagring. Før du legger dem i langtidslagring, sjekk for å se at det er ingen kutt eller kvestet poteter. Skadede poteter må spises snart og er ikke egnet for lagring. Plasser disse potetene direkte i frukt- og grønnsakskuffen i kjøleskapet og spise så snart som mulig.
Beholdere og temperatur

Oppbevar poteter i en hard-sided beholder med god ventilasjon og luftgjennomstrømning. De harde sider beskytte spuds fra bruising, og ventilasjonen reduserer risikoen for mugg eller muggdannelse. Bruk en rot oppbevaring kurv, en tre bushel kurv eller til og med en solid pappeske med perforeringer på siden. En rot lagring kurv er en wire-innrammet bin med en grov klut fôr. Hyllen kan fylles med fuktig sagflis og poteter lagvis i. Hvis du ikke bruker en rot oppbevaring kurv, dekke toppen og sidene av den valgte container med sammenkrøllet avispapir. Du ønsker ikke lyset som når potetene under lagring, da dette vil slå dem grønn. Poteter er best lagret i 35 til 40 F temperaturer, men kan vare i flere måneder på 45-50 F.
Seasonal Storage

Ved temperaturer varmere enn 45-50 F, poteter begynner å spire. For å lagre poteter i sommermånedene, holde dem i en brun papirpose i kjelleren og spise så snart som mulig. Hvis du ikke har en kjeller, lagre i et annet kjølig, mørkt og ventilert område, for eksempel den nederste hylle av et pantry skap, vaskerom eller en lagring skap. Nye poteter kan holdes i grønnsaksskuffen i kjøleskapet å spise når du kan. Lagre eldre, modne poteter og holde de mindre, nyere spuds for umiddelbar bruk for å få mest mulig ut av en sommer og høst lang høst.
Lagring Med andre grønnsaker

Poteter På grunn av sin kjølig temperatur og høy luftfuktighet preferanse - de liker 85 til 90 prosent relativ fuktighet - lagre beste med sommer squash og taro roten. De kan også gjøre det bra med grønne bønner, agurk, auberginer og paprika. De er følsomme for etylen, en gass frigjøres naturlig ved modning frukt, så hold poteter unna epler, bananer og meloner. Hvis du bruker en rot grønnsak lagring kurv, lagre poteter sammen med andre langtidslagring grønnsaker som gulrøtter.