Almond måltid har en noe ujevn, tørr og sandete tekstur. Baking med det vil resultere i et produkt som har en grovere tekstur, ifølge Cook synonymordbok. Mandel måltid er en god erstatning for mel i bakevarer som har en tørrere konsistens, for eksempel wafere og krem ​​butterdeig.
Glutenfri

malte mandler inneholder ingen gluten. Mennesker med en gluten allergi kan bruke mandel måltid eller mel i stedet for hvetemel til baking. Selv om ikke å ha bindende egenskaper av vanlig hvetemel, vil malte mandler legge ømhet, fuktighet og mandel smaken. I tillegg er de rike på næringsstoffer som protein, jern, kalsium og vitamin E. Mandler er også en god kilde til fiber, og de er lave i karbohydrater og sukker.
Storage

malte mandler går bedervet raskt. Holdbarheten av malte mandler samt mandel måltid er ca tre måneder. Generelt bør malte nøtter forsegles tett i plast for oppbevaring i kjøleskap. Fryse dem vil ytterligere øke holdbarheten, ifølge DifferenceBetween.net. Produkter laget av malte mandler er lett tilgjengelig på matbutikker og elektroniske kilder, for folk som heller vil kjøpe dem enn å gjøre dem hjemme. Mange foretrekker å male mandler for måltid hjemme med en blender eller food prosessor, siden kommersielle produkter kan inneholde billigere forlengere.
Almond Flour, smør og lim

Annet bakken mandelprodukter omfatter mel, smør og lime. Melet består av mandler bakken uten deres skins. Baking med mandel mel gir en finere tekstur som også er fuktigere og tettere enn de bakt med mandel måltid. Dette fungerer for bakverk som kjeks og kaker. Mandelsmør og mandelmasse krever mer omfattende sliping i en blender eller food prosessor. Mandler kan også være rå eller ristet. Mandelmasse består av sukret mandel måltid. Pastaen er en ingrediens i batters eller kringle fyllinger.