Hvordan Dehydrate Hvitløk (5 trinn)

Hvitløk er en nær slektning av løk og purre, og liker dem det er uunnværlig for mange av verdens kjøkkener. Sitt rikt besk smak forbedrer noen velsmakende rett og hvitløk har en misunnelsesverdig evne til å utfylle andre ingredienser. Hvitløk er på sitt saftigste og mildeste når nyhøstet. Over en periode på flere måneder, vil det sakte krympe som fuktighet fordamper, konsentrerer smaken og gjør pærene mer bitter. Hvitløk vil holde i mange måneder, men noen foretrekker å dehydrere nellik og bevare en mildere smak
. Du trenger
Fersk hvitløk
liten kniv eller hvitløk rullende matte
dehydrator
Hermetiske poser eller beholdere
Instruksjoner

1. Kjøp den ferskeste hvitløk du kan finne for å dehydrere formål. Bøndenes markeder og lokale gården står er alltid det beste valget, med mindre du dyrke din egen.
   

2. Separer nellik, og skrelle skins unna med en liten kniv eller hvitløk rullende matte. Skjær mindre nellik i halv, større funn i tre eller fire tykke langs skiver.
   

3. Fyll brettene med din dehydrator, arrangere hvitløk i et enkelt lag med nok plass mellom bitene for luft å sirkulere.
   

4. Sett temperatur for 95-100 grader Fahrenheit og dehydrere for seks til 12 timer, til hvitløk er fast og læraktig å ta på. Fjern skuffene fra dehydrator og la hvitløk avkjøles.
   

5. Package hvitløk i lufttette poser eller beholdere, og oppbevar den på et kjølig mørkt sted inntil nødvendig. Godt tørket hvitløk vil holde i flere måneder.