Hvordan Freeze Peaches uten dem Turning Dark

Dra nytte av frisk fersken ved innhøsting tid ved å fryse dem. Da kan du ha denne søte frukten året for paier, smoothies eller snacking. Imidlertid vil fersken bli mørkt innen minuttene av kjøttet blir utsatt for luft på grunn av oksidasjon. Forhindre misfarging med fersken slik at de beholder sin distinkte farge selv gjennom en dypfryser. Ved å belegge ferske fersken med askorbinsyre vil du ha lyse gul-farget fersken som ser frisk fra vine
. Du trenger
fem ferske hele fersken
stor pott
stor bolle
Tongs
skarp kniv
Medium størrelse bolle
1/2 ts. askorbinsyre, som for eksempel frukt Ferske
tre knuste vitamin C-tabletter som inneholder askorbinsyre (valgfritt)
Wax papir
Baking ark
Quart-size plast fryser pose
Quart-size hardt plast frys container (valgfritt)
1 ss. nypresset sitronsaft (valgfritt)
Instruksjoner

1. Sett av fem ferske hele fersken som er fri for urenheter eller myke flekker. Vask fersken forsiktig under varmt rennende vann, gni fuzzy huden for å fjerne rusk og skitt. ​​
   

2. Kok 1 liter vann i en stor gryte på høy varme. Slipp fersken i vannet. Stek fersken i 30 sekunder eller til du merker huden bobler ut.
   

3. Fyll en stor bolle med isvann. Fjern de fersken fra kokende gryte med en tang. Fordype de kokte fersken i isbadet å kjøle fersken for håndtering
   

4. Skrell skinn fra de avkjølte fersken med hendene.; skinnene skal komme ut uten store anstrengelser takket kokeprosessen.
   

5. Skjær skrelt fersken i to og fjern kjernene fra sentrum. Skjær fersken halvdeler inn kvartaler eller tynne skiver, hvis ønskelig, eller la i halvdeler. Legg frukten i en middels stor bolle.
   

6. Strø fersken med 1/2 teskje askorbinsyre, belegg hvert stykke frukt. Bytt ut askorbinsyre med tre knust vitamin C-tabletter som inneholder askorbinsyre, hvis ønskelig.
   

7. Dekk en stekeplate med et ark med voks papir og plassere frukten i et enkelt lag på papir. Fryse frukt i 30 minutter.
   

8. Ta av frukt og pakk den inn i en Quart-størrelse plast fryser bag. Flat ut luften ut av posen og tette. Plasser posen på fersken i fryseren umiddelbart.