macadamias gjør en passende erstatning for hakkede hasselnøtter i kapsler eller brød. Hvis oppskriften krever hasselnøttsmør eller malte hasselnøtter, kan subbing i macadamias endre utfallet av fatet på grunn av sin høyere fett og lavere proteininnhold. Macadamias kommer også med en høyere prislapp, så å bruke dem i stedet for hasselnøtter kunne heve dagligvarer regningen. Bruk enten eller begge nøtter, stekt, som garnityr til salater, blandet med brødsmuler å lage en skorpe for filet av fisk eller kylling eller som et tillegg til stuffing eller ris pilaf.