Salat er en urteaktig plante gruppert i fem typer:. Leaf salat, romersk eller cos, stilk, crisphead og butter. Bladsalat inneholder rødt og grønt talers salat, hvor bladene danner fra bunnen av stilken, like over røttene. Romaine eller cos danne tette hoder, noen ganger selges som hjerter romersk etter de tøffere ytre bladene har blitt trimmet bort. Stem salat, også kalt celtuse kombinerer smaken og egenskapene til både blad salat og selleri. Isbergsalat inneholder crisphead typer og er den vanligste typen som selges i markeder, og er den mest vanskelig å vokse siden det er svært følsom for varme været. Butter skjemaer hoder, men ikke så stramt som isfjell, og har en mild smak og dyp grønn farge.
Bilder Teknikker

Den enkleste måten å rengjøre blad, butter, Romaine eller cos, og stammen salatblader er å kjøre vann over toppen og bunnen av bladene når skilt fra stilkene. Noen spinne salatblader tørr for å fjerne overskudd av vann eller plassere bladene på et rent håndkle som absorberer vannet. Isbergsalat har en kjerne i bunnen av hodet som kan fjernes ved banging det på et møte eller treffe den med et solid kjøkken redskap. Plassere salat under rennende kran og tvinge vannet inn i hodet på salat renser det fra innsiden og ut. Tipper det over og plassere den på et rent håndkle drenerer de resterende vann fra salat.
Bruker

Salat er spiselig rå, spises i salater, plassert på smørbrød, spises som garnityr eller brukes som en seng å servere mat. I noen kulturer, spesielt i Kina, er salat en ingrediens i hjemmelaget mat, med romersk toppet listen for tilpasning siden bladene er kraftigere enn andre typer salat. Cooking dreper også bakterier eller patogener på salat, spesielt hvis temperaturen nå 160 grader Fahrenheit eller høyere.
Advarsler

The Food and Drug Administration er raske til å sende ut advarsler om salat etter utbrudd av forurensning inntreffer. Kildene til matbåren sykdom i rå grønnsaker kan komme fra jord som salat vokser, et behandlingsprogram som har forurenset hender eller prosessanlegg. Heeding FDA advarsler er en god idé siden E. coli og salmonella kan gjøre folk alvorlig syk.